Additional News
Sejarah mengatakan bahwa JAMUR telah di konsumsi sejak ribuan tahun yang silam baik itu jamur tiram maupun kamur yang lain.Pada awalnya JAMUR adalah makanan yang biasa di konsumsi oleh raja-raja mesir kemudian menyebar luas menjadi makanan masyarakat umum.
Cina sejak ribuan tahun silam telah menggunakan jamur sebagai bahan obat-obatan. Jamur pertama yang di budidayakan di daratan cina adalah jamur Merang (Volvariella volvaceae) pada pertengahan abad 17. Di Indonesia jamur merang mulai di budidayakan kira-kira sejak tahun 1950 an.
Jamur tiram dapat di olah menjadi berbagai macam masakan, misalnya cah jamur saus tiram, mie ayam jamur dll. Kebutuhan jamur tiram di pasaran terus meningkat sehingga pembudidayaan jamur tiram terus di kembangkan di sana sini. Membudidayakan jamur tiram untuk dijadikan usaha keluarga adalah pilihan yang bagus Sebab usaha jamur tidak ada matinya, kebutuhan pasar akan jamur sangat besar selain untuk di olah menjadi masakan, jamur juga bias di jadikan baha obat-obatan.
Jika anda kesulitan mencari bibit jamur merang, anda dapat mencarinya di internet dengan pembelian secara online. Caranya ketikkan saja “Jual bibit jamur merang “ di google, maka anda akan mendapatkan banyak sekali penawaran bibit jamur merang. Nah jika anda berminat membudidayakan jamur merang, maka anda perlu belajar bagaimana Cara budidaya jamur merang dengan baik. Perhatikan beberapa hal penting di bawah ini :
I. Pembuatan Kumbung
A. Penentuan Lokasi :
1. Sumber jerami
2. Sumber air
3. Jalan
B. Persyaratan Kumbung :
* Dinding dalam dan atas menggunakan plastik polyetilen.
* Dinding luar menggunakan sterofoam.
* Kumbung lebih baik ditempat
C. Perbedaan kumbung :
* Kumbung atas lancip : bila panas maka uap akan mengalir ke samping. Digunakan
untuk kumbung yang memiliki satu rak ditengah.
* Kumbung atas datar : uap air akan jatuh ketengah-tengah kumbung. Digunakan untuk
kumbung yang memiliki dua rak
II. Media
1. Jerami
2. Kapur CaCO3
3. Dedak
4. Limbah kapas
a) Jerami mengandung :
* Lignin
* Selulosa
* Silicca
b) Alternatif jerami :
* Alang-alang
* Eceng gondok
* Batang jagung
* Kelaras pisang
c) Alternatif limbah kapas :
* Hampas sagu
* Hampas tahu
* Hampas tempe
* Hampas kapuk
III. Pembuatan Kompos
1. Lapisan atas : kompos kapas
2. Lapisan bawah : kompos jerami
IV. Memasukkan Kompos
1. ±10 hari kompos jerami masuk kumbung, simpan setinggi ±40 cm/rak.
2. Lapisi ± 0,5 cm kompos kapas yang telah dikompos selama 1 bulan.
3. Pasteurisasi sampai suhu 70°C, pertahankan 4-5 jam.
4. Penanaman dilakukan bila suhu < 40°C.
V. Pasteurisasi / Steam
1. Lantai kumbung dibersihkan.
2. Peralatan untuk wadah penanaman bibit harus disertakan dalam pasteurisasi.
3. Semua ruang tertutup.
4. Drum pasteurisasi diisi penuh, salurkan pipa ke dalam kumbung.
5. Setelah mencapai 70°C (biasanya setelah 7-8 jam). Suhu dipertahankan
selama 4-5 jam
6. Penanaman bibit dilakukan setelah istirahat 1 hari.
Catatan : - bila penyeteaman tidak matang, maka jendela harus dibuka agar amoniak
keluar.
- bila penyeteman matang, maka jendela ditutup saja.
Alat Pasteurisasi Jamur.jpg Peralalatan Pasteurisasi
VI. Penanaman Bibit
1. pH diusahakan mencapai 7 / netral.
2. Peralatan untuk penanaman yang telah di pasteurisasi disiapkan untuk diisi bibit.
3. Bibit log dihancurkan agar lembut. ( 1 log untuk 1m2)
4. Bibit ditabur pada 2/3 media dari tinggi media / tengahnya tidak di tabur.
5. Bibit sempilan di tanam di bawah media gulungan sebanyak 2 tempat tanam.
6. Bisa juga dibuat bantalan di tiang danditanami bibit.
7. Hari I : penanaman dilakukan sore hari.
8. Hari II : pertumbuhan miselium diperhatikan.
9. Hari III : - Bila bibit telah keluar miselium, maka langsung disiram.
- Bila bibit belum tumbuh, maka penyiraman dilakukan hari ke 4.
- Penyiraman bibit dilakukan pada tengah hari ± pkl 13.00
10. Hari IV : mulai hari ke 4, pintu & jendela dibuka antara pkl 06.00-06.15.
11. Hari V : jendela dibuka 15°. Pintu di buka pkl 00.00 selama ½ jam.
12. Hari VI : jendela di buka 30 °.
13. Hari VII : jendela di buka 45°.
14. Hari VIII : jendela di buka 60-90° / bila jamur tumbuh besar.
15. Panen selanjutnya jendela dibuka terus sampai selesai.
VII. Pemeliharaan Media
1. Penyiraman dilakukan 3 atau 4 hari setelah tanam.
* untuk mengubah masa vegetatif menjadi masa generatif. Karena penyiraman
dilakukan pada siang hari sehingga jamur menjadi stress dan mengubah fase tanam.
2. Temperatur ruangan 34-36°C.
3. Temperatur media 34- 38°C.
4. Bila temperatur media mencapai 38°C atau lebih maka akan tumbuh cendawan
Monilia, tumbuh antara hari ke V – VIII.
VIII. Panen
1. Ciri jamur siap tanam :
* Bila masih ada tonjolan , panen dilakukan keesokan harinya.
* Bila bulat sudah merata , jamur siap panen.
2. Cara panen jamur :
* Lebih baik tidak menggunakan kuku tangan, tetapi menggunakan pisau yang telah
disterilkan.
* Tinggalkan / sisakan sedikit pangkal buah jamur yang di panen.
* Media tidak boleh terangkat.
3. Penyebab menurunnya kualitas jamur merang (bercak-bercak):
* Pasteurisasi tidak matang
* Dedak tidak matang
4. Penyebab jamur pecah :
* Suhu terlalu tinggi
* Terlambat waktu panen.
Itulah beberapa hal penting yang perlu anda perhatikan jika hendak membudidayakan jamur merang. Tentunya tidak cukup itu saja, anda mesti mencari informasi secara lengkap tentang budidaya jamur merang ini sebelum memulainya. Selamat Mencoba.
Peluang Usaha
Pembuatan Arang Tempurung Kelapa
Pembuatan Arang Tempurung Kelapa
Arang tempurung kelapa adalah produk yang diperoleh dari pembakaran tidak sempurna terhadap tempurung kelapa. Sebagai bahan bakar, arang lebih menguntungkan dibanding kayu bakar. Arang memberikan kalor pembakaran yang lebih tinggi, dan asap yang lebih sedikit. Mungkin banyak orang berfikir bahwa penggunaan arang sudah tidak jamannya lagi. Namun demikian kebutuhan akan keberadaan arang tetap tinggi, seperti halnya untuk pembakaran berbagai jenis makanan seperti sate, ayam bakar ataupun ikan bakar, posisi arang tidak tergantikan meskipun banyak alternatif lain. Dengan demikian peluang usaha pembuatan arang tempurung kelapa bukanlah suatu hal yang sia-sia untuk dijalankan.
Bahan baku pembuatan arang tempurung kelapa ini pun cukup mudah didapatkan, sebagai “limbah” dari pemanfaatan buah kelapa. Arang dapat ditumbuk, kemudian dikempa menjadi briket dalam berbagai macam bentuk. Briket lebih praktis penggunaannya dibanding kayu bakar. Arang dapat diolah lebih lanjut menjadi arang aktif, dan sebagai bahan pengisi dan pewarna pada industri karet dan plastik.
PIROLISIS
Pembakaran tidak sempurna pada tempurung kelapa menyebabkan senyawa karbon kompleks tidak teroksidasi menjadi karbon dioksida. Peristiwa tersebut disebut sebagai pirolisis.
Pada saat pirolisis, energi panas mendorong terjadinya oksidasi sehingga molekul karbon yang komplek terurai sebagian besar menjadi karbon atau arang. Pirolisis untuk pembentukan arang terjadi pada suhu 150~3000C. pembentukan arang tersebut disebut sebagai pirolisis primer. Arang dapat mengalami perubahan lebih lanjut menjadi karbon monoksida, gas hidrogen dan gas-gas hidrokarbon. Peristiwa ini disebut sebagai pirolisis sekunder.
BAHAN
Tempurung kelapa
PERALATAN
Peralatan yang diperlukan dalam pembuatan arang tempurung kelapa adalah Ruang pengarang. Ruang pengarang digunakan untuk pirolisis atau pembakaran tempurung kelapa secara tidak sempurna sehingga pembakaran terhenti sampai pembentukan molekul karbon atau arang. Ruang pembakaran dapat berupa lobang di dalam tanah, dapur pengarangan, drum pengarangan, dan alat pengarangan.
1. Lobang di dalam tanah. Di tanah yang air tanahnya tidak dangkal, dapat digali sebagai
ruang pengarangan. Jika tanah berstruktur kuat, dinding dan lantai lobang tidak perlu
diperkuat dengan semen dan batu bata. Jika struktur tanah tidak kuat, misalnya mudah
longsor karena banyak berpasir , maka dinding dan lantai perlu diperkuat dengan semen
dan batu bata.
ruang pengarangan. Jika tanah berstruktur kuat, dinding dan lantai lobang tidak perlu
diperkuat dengan semen dan batu bata. Jika struktur tanah tidak kuat, misalnya mudah
longsor karena banyak berpasir , maka dinding dan lantai perlu diperkuat dengan semen
dan batu bata.
2. Dapur pengarangan. Dapur pengarangan adalah ruangan yang bentuknya sama dengan
lobang pengarangan. Dapur pengarangan dibuat diatas jika tidak memungkinkan menggali
lobang karena air tanah terlalu dangkal.
lobang pengarangan. Dapur pengarangan dibuat diatas jika tidak memungkinkan menggali
lobang karena air tanah terlalu dangkal.
3. Kiln. Kiln merupakan alat khusus untuk pirolisis. Klin sederhana tebuat dari drum bekas.
Pirolisis berlangsung di dalam drum dengan membatasi pasokan udara terhadap bahan
yang sedang dibakar. Pasokan udara diberikan melalui lobang udara pada badan drum.
Pada awal pembakaran, lobang udara ditutup segera setelah seluruh bahan terbakar,
lobang udara ditutup untuk mengurangi pasokan oksigen. Panas dari pembakaran
sebelumnya pada kondisi kekurangan oksigen sudah cukup untuk pirolisis.
Pirolisis berlangsung di dalam drum dengan membatasi pasokan udara terhadap bahan
yang sedang dibakar. Pasokan udara diberikan melalui lobang udara pada badan drum.
Pada awal pembakaran, lobang udara ditutup segera setelah seluruh bahan terbakar,
lobang udara ditutup untuk mengurangi pasokan oksigen. Panas dari pembakaran
sebelumnya pada kondisi kekurangan oksigen sudah cukup untuk pirolisis.
CARA PEMBUATAN
Pembakaran dengan menggunakan Lobang dan Dapur Pengarangan Pembakaran dapat dilakukan dengan salah satu cara berikut ini :
1. Lobang atau dapur pengarangan diisi dengan tempurung setinggi 30 cm, kemudian
dibakar. Bila lapisan tempurung ini mulai terbakar, ke atas lapisan yang sedang terbakar
dimasukkan lagi tempurung baru sebanyak lapisan sebelumnya. Hal ini dilakukan terus
sampai ruangan terisi penuh. Setelah itu, lobang atau dapur pembakaran ditutup dengan
rapat. Jika menggunakan lobang pembakaran, ke atas penutup dapat ditambahkan tanah
sehingga penutupan menjadi lebih rapat.
dibakar. Bila lapisan tempurung ini mulai terbakar, ke atas lapisan yang sedang terbakar
dimasukkan lagi tempurung baru sebanyak lapisan sebelumnya. Hal ini dilakukan terus
sampai ruangan terisi penuh. Setelah itu, lobang atau dapur pembakaran ditutup dengan
rapat. Jika menggunakan lobang pembakaran, ke atas penutup dapat ditambahkan tanah
sehingga penutupan menjadi lebih rapat.
2. Ke bagian tengah lobang atau dapur pengarangan diletakkan secara tegak lurus balo
kayu atau bambu (diameter 15-20 cm), kemudian diisikan tempurung sampai penuh.
Setelah itu, balok kayu atau bambu dicabut secara pelan-pelan dan hati-hati sehingga
pada bagian tengah lobang atau dapur pengarangan terbentuk lobang kecil. Ke dasar
lobang kecil ini dimasukkan sabut atau daun yang telah dibasahi dengan minyak tanah,
kemudian dibakar. Tempurung akan terbakar dari dasar, kemudian akan merambat
ke atas. Segera setelah semua tempurung terbakar, lobang atau dapur pengarangan
ditutup dengan rapat. Untuk mengeluarkan asap, 2 kali sehari tutup di buka. Proses
pengarangan ini berlangsung 5-7 hari.
kayu atau bambu (diameter 15-20 cm), kemudian diisikan tempurung sampai penuh.
Setelah itu, balok kayu atau bambu dicabut secara pelan-pelan dan hati-hati sehingga
pada bagian tengah lobang atau dapur pengarangan terbentuk lobang kecil. Ke dasar
lobang kecil ini dimasukkan sabut atau daun yang telah dibasahi dengan minyak tanah,
kemudian dibakar. Tempurung akan terbakar dari dasar, kemudian akan merambat
ke atas. Segera setelah semua tempurung terbakar, lobang atau dapur pengarangan
ditutup dengan rapat. Untuk mengeluarkan asap, 2 kali sehari tutup di buka. Proses
pengarangan ini berlangsung 5-7 hari.
Pembakaran dengan Menggunakan Kiln
1. Kiln diisi dengan tempurung sepadat dan serapat mungkin. Kiln yang dibuat dari drum
bekas dapat diisi 90 kg tempurung.
bekas dapat diisi 90 kg tempurung.
2. Lobang udara baris pertama dan kedua dari atas ditutup. Setelah itu, ke dalam dasar
ruang “kassa api pertama” dimasukkan bahan-bahan mudah terbakar, seperti daun
kering dan sabut yang telah dibasahi dengan minyak tanah, dan dibakar. Kemudian kiln
ditutup.
ruang “kassa api pertama” dimasukkan bahan-bahan mudah terbakar, seperti daun
kering dan sabut yang telah dibasahi dengan minyak tanah, dan dibakar. Kemudian kiln
ditutup.
3. Segera setelah tempurung pada dasar kiln terbakar, dan api mulai merambat ke bagian
atas lobang ketiga yang terbuka, lobang ketiga tersebut ditutup rapat. Sementara itu,
lobang baris kedua dibuka. Demikian seterusnya sampai ke lobang baris pertama
(paling atas).
atas lobang ketiga yang terbuka, lobang ketiga tersebut ditutup rapat. Sementara itu,
lobang baris kedua dibuka. Demikian seterusnya sampai ke lobang baris pertama
(paling atas).
4. Selama pembakaran, volume arang akan berkurang, karena itu tempurung dapat
ditambahkan untuk memenuhi volume ruang pengarangan.
ditambahkan untuk memenuhi volume ruang pengarangan.
Pemilahan dan Pengemasan
Setelah selesai dibakar, arang dibakar. Arang yang belum terbakar sempurna dibakar kembali. Arang yang telah terbakar sempurna diayak dengan anyaman kawat (besar lobang 0,6-1,0 cm) untuk memisahkan tanah, debu dan kerikil. Sebelum dikemas, arang dibiarkan pada udara terbuka selama 12-15 hari. Setelah itu, arang dikemas di dalam kantung plastik, atau karung goni dan siap dipasarkan.
Peluang Usaha Pengolahan Kayu Manis
Di indonesia Padang Padang
BAHAN DAN PERALATAN
Bahan baku
CARA PEMBUATAN
1.
Pada umumnya kayu manis / Cinnamomom dipanen setelah umur 4 tahun.
Pemanenan dilakukan dengan cara mengupas kulit batang, lalu menebangnya.
Tahap selanjutnya mengupas kulit cabang dan ranting. Pengambilan kulit (pengupasan)
dapat dilakukan dengan berbagai macam cara, salah satunya akan kita bahas
sebagai berikut:
Pemanenan dilakukan dengan cara mengupas kulit batang, lalu menebangnya.
Tahap selanjutnya mengupas kulit cabang dan ranting. Pengambilan kulit (pengupasan)
dapat dilakukan dengan berbagai macam cara, salah satunya akan kita bahas
sebagai berikut:
2.
*
dibersihkan dari lumut dan kotoran.
dibersihkan dari lumut dan kotoran.
*
sampai menyentuh bagian kayu dari batang. Keratan kedua dibuat 100 cm di atas
keratan pertama.
sampai menyentuh bagian kayu dari batang. Keratan kedua dibuat 100 cm di atas
keratan pertama.
*
bawah. Keratan vertikal ini dibuat beberapa buah dengan jarak 5~10 cm. Dengan
demikian akan diperoleh keratan keratan kulit dengan panjang 100 cm dan lebar
5~10 cm.
bawah. Keratan vertikal ini dibuat beberapa buah dengan jarak 5~10 cm. Dengan
demikian akan diperoleh keratan keratan kulit dengan panjang 100 cm dan lebar
5~10 cm.
*
vertikal, kemudian
vertikal, kemudian
menariknya dari atas ke bawah secara vertikal. Dengan demikian akan diperoleh
lembara-lembaran kulit dengan panjang 100 cm dan lebar 5~10 cm.
lembara-lembaran kulit dengan panjang 100 cm dan lebar 5~10 cm.
* Pengelupasan tersebut dilakukan sampai semua kulit batang habis dikelupaskan.
4.
Setelah pengelupasan kulit batang, tahap selanjutnya adalah tanaman ditebang dengan
memotong batang 10 cm di atas leher akar. Kemudian ranting pada cabang dipotong.
Selanjutnya daun-daun dan bagian-bagian yang tidak bisa dikuliti pada bagian ranting,
serta cabang dipotong-potong. Potongan cabang dan ranting dikuliti dengan pisau.
Cabang yang cukup besar perlu diusahakan pengulitannya seperti pengulitan batang
agar diperoleh lembaran kulit yang bermutu tinggi. Proses pengelupasan ini hendaknya
dilakukan dengan hati-hati dan cermat sehingga kualitas kayu manis yang dihasilkan
juga tinggi.
memotong batang 10 cm di atas leher akar. Kemudian ranting pada cabang dipotong.
Selanjutnya daun-daun dan bagian-bagian yang tidak bisa dikuliti pada bagian ranting,
serta cabang dipotong-potong. Potongan cabang dan ranting dikuliti dengan pisau.
Cabang yang cukup besar perlu diusahakan pengulitannya seperti pengulitan batang
agar diperoleh lembaran kulit yang bermutu tinggi. Proses pengelupasan ini hendaknya
dilakukan dengan hati-hati dan cermat sehingga kualitas kayu manis yang dihasilkan
juga tinggi.
5.
Setelah kulit kayu manis selesai dikelupas, tahap selanjutnya kulit batang yang baru
dikelupas diperam selama semalaman dengan cara menumpuk kulit pada tempat
yang terlindung dari cahaya matahari langsung.
dikelupas diperam selama semalaman dengan cara menumpuk kulit pada tempat
yang terlindung dari cahaya matahari langsung.
6.
Untuk mendapatkan mutu kayu manis yang baik, kulit yang berukuran lebar, yaitu kulit
dari batang dan kulit dari dahan yang cukup besar sebaiknya dikikis bagian luarnya,
sehingga kulit menjadi bersih.Pengikisan dilakukan dengan pisau yang tajam.
Pengikisan dapat juga dengan alat mekanis yang bekerja seperi mesin serut
papan (ketam).
dari batang dan kulit dari dahan yang cukup besar sebaiknya dikikis bagian luarnya,
sehingga kulit menjadi bersih.Pengikisan dilakukan dengan pisau yang tajam.
Pengikisan dapat juga dengan alat mekanis yang bekerja seperi mesin serut
papan (ketam).
7.
*
masih dilakukan secara tradisional yaitu menggunakan sinar matahari selama kurang
lebih 3~4 hari hingga kadar air turun sampai 16%, atau berat bahan-bahan susut
sampai 50%. Selama penjemuran bahan harus sering dibolak-balik. Kendalanya
penjemuran sering menghasilkan bahan yang jelek mutunya karena berkapang. Hal
masih dilakukan secara tradisional yaitu menggunakan sinar matahari selama kurang
lebih 3~4 hari hingga kadar air turun sampai 16%, atau berat bahan-bahan susut
sampai 50%. Selama penjemuran bahan harus sering dibolak-balik. Kendalanya
penjemuran sering menghasilkan bahan yang jelek mutunya karena berkapang. Hal
inidisebabkan hujan sering turun, atau sinar matahari tertutup awan. Untuk
mengatasinya, disarankan proses pengeringan ini dilakukan menggunakan alat
pengering.
mengatasinya, disarankan proses pengeringan ini dilakukan menggunakan alat
pengering.
*
pengeringan akan mengkerut membentuk gulungan panjang serupa tongkat.
Sedangkan kulitnya akan membentuk serpihan atau lempengan yang tidak beraturan.
pengeringan akan mengkerut membentuk gulungan panjang serupa tongkat.
Sedangkan kulitnya akan membentuk serpihan atau lempengan yang tidak beraturan.
8.
Cassiavera kering disimpan di tempat kering yang tidak panas. Tempat penyimpanan
perlu dihindarkan dari tikus dan serangga.
perlu dihindarkan dari tikus dan serangga.
Tahap selanjutnya kayu manis siap dikemas dan dipasarkan. Untuk memperoleh kualitas kayumanis yangbaik pengeringan kulit harus benar-benar sempurna sehingga kering dan tahan disimpan dalam jangka waktu yanglama. Kayu manis siap dipasarkan langsung ke konsumen ataupun disetorkan ke industri-industri.
